Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1/1М-2

Пончиковый аппарат используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Фритюрная ванна представляет собой сварную емкость с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну. Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН). Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали.

В комплект поставки входит кулинарный пинцет.

Возможность регулировать вес пончика
Вакуумная запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы
Фторопластовый поршень дозатора препятствует подпеканию на нем теста во время работы
Специальная решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста
Дозатор теста, установленный над фритюрной ванной на специальном кронштейне, имеет уникальную головку для изготовления пончиков и позволяет:
Формировать пончики правильной формы при любой густоте теста
Обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков
Работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)
Маркировка уровня масла (min, max)
В течение приготовления пончик нужно перевернуть
Съемный дозатор легко разбирается и моется в посудомоечной машине

Одновременное приготовление пончиков в ванне: 15
Время приготовления 1 пончика: 40 сек.
Вес пончика: от 20 до 40 г
Нагрев до рабочей температуры (190 °С): 25 мин.
Объем:
  Ванна: 16 л
  Дозатор: 6 л
  Фритюр: 8 л