Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 TC
7 уровней GN 1/1.
Электронное управление.
Сенсорная панель управления «Touch control» на 10 языках, включая русский.
Инжектор.
Противни в комплект поставки не входят.
10,5 кВт. 380 В.
Электронное управление.
Сенсорная панель управления «Touch control» на 10 языках, включая русский.
Инжектор.
Противни в комплект поставки не входят.
10,5 кВт. 380 В.
Подробнее
212 613 руб./шт
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Быстрый заказ
Рассчитать доставку
Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст.437 ГК РФ
Купить набор

Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 TC
212 613 руб. * 1 шт
212 613 руб. * 1 шт
![]() |
Смягчитель воды SILANOS 12л | 6 800 руб. * 1 шт |
Стоимость набора: | 219 413 руб. |
219 413 руб.
Описание
Камера из нержавеющей стали AISI 304
Улучшенная панель управления
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»
Два реверсивных вентилятора
Три скорости вращения вентиляторов
240 программ рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
Дверь с двойным термостойким стеклом
Уровень защиты от воды IPX5
Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
USB порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
Возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта
Дополнительная опция: Система автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»)
Функции
•«Бесконечность» — пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
•«Отложенный старт» — используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
•«Поддержание» — предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С, что очень полезно, так как нет необходимости каждый раз тратить время на разогрев камеры
•«Последнее» — выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
•«Охлаждение рабочей камеры» — быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
Режимы приготовления
Режим конвекции до 260 °С
Режим парообразования до 120 °С
Комбинированный режим (пар+конвекция) от 30 °С до 260 °С
При этом можно выбрать один из трех режимов приготовления:
Автоматический (приготовления по сохраненным рецептам)
Ручной
«Полустатический» (включение вентиляторов только тогда, когда функционируют нагревательные элементы — функция статической печи)
240 программ приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно.
Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры:
Время приготовления
Температура рабочей камеры
Температура сердцевины продукта
Режим Дельта Т
Процент увлажнения/пара (%)
Скорость воздушного потока в камере
Улучшенная панель управления
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»
Два реверсивных вентилятора
Три скорости вращения вентиляторов
240 программ рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
Дверь с двойным термостойким стеклом
Уровень защиты от воды IPX5
Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
USB порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
Возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта
Дополнительная опция: Система автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»)
Функции
•«Бесконечность» — пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
•«Отложенный старт» — используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
•«Поддержание» — предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С, что очень полезно, так как нет необходимости каждый раз тратить время на разогрев камеры
•«Последнее» — выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
•«Охлаждение рабочей камеры» — быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
Режимы приготовления
Режим конвекции до 260 °С
Режим парообразования до 120 °С
Комбинированный режим (пар+конвекция) от 30 °С до 260 °С
При этом можно выбрать один из трех режимов приготовления:
Автоматический (приготовления по сохраненным рецептам)
Ручной
«Полустатический» (включение вентиляторов только тогда, когда функционируют нагревательные элементы — функция статической печи)
240 программ приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно.
Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры:
Время приготовления
Температура рабочей камеры
Температура сердцевины продукта
Режим Дельта Т
Процент увлажнения/пара (%)
Скорость воздушного потока в камере
Характеристики
Уровни
|
7 |
Тип парообразования
|
Инжектор |
Размер гастроемкости
|
GN 1/1 |
Подключение
|
Электрический |
Тип управления
|
Электронное |
Расстояние между уровнями
|
68 мм |
Подключение к водопроводу
|
Да |
Температурный режим
|
+30...+260 °C |
Габаритные размеры
|
790х785х635 мм |
Мощность
|
10,5 кВт |
Напряжение
|
380 В |
Вес (без упаковки)
|
98 кг |
Производитель
|
Италия |
Пароувлажнение
|
Да |
Артикул производителя
|
C9179 |
Задать вопрос
Отзывы
Задать вопрос
ЗАКАЗАТЬ МОНТАЖ
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым