Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 20-1/1
Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст.437 ГК РФ
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 отличается высокотехнологичным оснащением, обеспечивающим равномерный микроклимат рабочей камеры. Выполняя обжаривание, запекание, бланширование и массу других видов обработки, оборудование способно заменить одновременно несколько приборов.
Особенности
Дополнительный вентилятор, улучшенная конструкция рабочей камеры обеспечивают высокую скорость испарения влаги. Пароконвектоматы серии iCombi Classic подают требуемое количество энергии приготовляемым продуктам с огромной мощностью. Это обеспечивает равномерность приготовления, независимо от объемов. В конструкции предусмотрено большое число рабочих режимов:
- «Сухой жар». Обеспечивает циркуляцию горячего воздуха при установленной скорости. Это ускоряет приготовление любого объема продуктов.
- «Пар». Подача свежего пара осуществляется при помощи регулируемого парогенератора. Постоянное насыщение паром при оптимальной температуре обеспечивает равномерность готовки.
- «Комбинация». Позволяет сочетать высокие температуры с горячим паром, сокращая время приготовления, снижая потери, получая аппетитный внешний вид, насыщенный аромат.
- Эффективная очистка. Независимо от интенсивности применения, автоматическая очистка пароконвектомата «Рациональ» успешно справляется с загрязнением любой сложности. Предусмотренная систем Care исключает необходимость в систематическом удалении накипи, использовании дорогостоящих умягчителей воды. Степень необходимой очистки быстро выбирается на дисплее.
Пароконвектомат Rational для кафе, фастфуда или других заведений общепита позволит оптимизировать рабочий процесс, сократить время готовки, сэкономить электроэнергию.
Преимущества
К положительным сторонам использования подобного оборудования относятся:
- ручной душ;
- оперативная промежуточная мойка;
- двойное стекло с теплоотражающим покрытием на дверке;
- простота программирования позволяет сохранять порядка 100 многошаговых рецептов;
- индивидуальная настройка влажности, температуры, времени приготовления;
- передача программ другим системам при помощи USB-носителя;
- управление микроклиматом варочной камеры
- производительность достигает 300 порций в день.
Чтобы купить пароконвектомат Rational в Крыму, свяжитесь с менеджером компании по указанному контактному телефону или оставьте заявку онлайн.
Характеристики
Уровни
|
20 |
Тип парообразования
|
Бойлер |
Размер гастроемкости
|
GN 1/1 |
Подключение
|
Электрический |
Тип управления
|
Электронное |
Подключение к водопроводу
|
Да |
Температурный режим
|
+30...+300 °C |
Габаритные размеры
|
877х847х1807 мм |
Мощность
|
37,2 кВт |
Напряжение
|
380 В |
Вес (без упаковки)
|
231 кг |
Производитель
|
Россия |
Серия
|
ICOMBI® CLASSIC |
Производительность
|
150-300 порц./день |
Артикул производителя
|
CF2ERRA.0001235 |
Документы
Фотогалерея
Задать вопрос
Подробные условия доставки здесь
Доставка по России: