Печь конвекционная TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 UD

EKA EVOLUTION — новая линейка конвекционных печей

Итальянская компания TECNOEKA выпустила линейку конвекционных печей с говорящим названием

EKA EVOLUTION. Это стало важным шагом для производителя и поклонников продукции TECNOEKA, среди которых ведущие рестораны, пиццерии и пекарни Европы и Запада. EKA EVOLUTION объединяет конвекционные печи с обновленным дизайном и функционалом — стильные, производительные, удобные.

Преимущества EKA EVOLUTION

Усовершенствованный дизайн
Новая конструкция камеры и двери
Нержавеющая сталь марки AISI 304
Улучшенная панель управления
Абсолютная теплоизоляция
Защита электрических компонентов за счет принудительного охлаждения
Особенности

Механическая панель управления
Внешнее стекло двери с функцией охлаждения
Двойное термостойкое стекло
Подсветка рабочей камеры
Описание

Конвекционная печь TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 UD выпущена на заводе TECNOEKA, Италия. На протяжении нескольких десятилетий компания TECNOEKA остается лидером на рынке оборудования для пиццерий и пекарен. Бренд ЕКА — это гарантия идеальной выпечки. Так, как работает с тестом эта техника, не работает ни одна другая. В каждой детали, в каждой функции заложено бережное отношение к продукту.

Конвекционная печь TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 UD предназначена для выпечки хлебобулочных изделий разной степени сложности. Это классические багеты и батоны, пицца и фокачча, круассаны и бейглы. Печи EKF 664 UD подходит для производства мелкоштучной мучной продукции, пирогов, пирожков, сдобных булочек. За счет широкого диапазона температур печь работает с замороженным тестом и тестом после расстойки, готовит полуфабрикаты, разогревает блюда.

В новой печи TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 UD сделано все, чтобы сохранить функционал и презентабельный внешний вид надолго. Рабочая камера очищается буквально за пару минут, теперь в ней нет труднодоступных мест, где бы скапливался жир и прочие загрязнения. Специальная конструкция двери гарантирует моментальную очистку с применением даже самых простых чистящих средств.

Контролировать приготовление можно визуально, для этого не нужен прямой доступ в камеру с нарушением температурного режима. Подсветка дает хороший обзор, изделия просматриваются на каждом уровне.